微波炉海绵可可蛋糕

用料  

微波炉海绵可可蛋糕的做法  

1. 蛋白，蛋黄分离，当然也可以省略这步，没看见蛋黄?!哈哈...那是...我打坏了😂😂😂

2. 可可粉和低粉拌匀过筛

3. 加入白糖，打发蛋白，打到硬性发泡就行了

4. 蛋白和蛋黄打均匀，由于还没有加粉，所以不需要在意手法

5. 筛入可可粉和面粉，拌匀

6. 打一分半钟左右就行了，记得等一分钟后再打开微波炉

小贴士

-蛋白的打发很重要，硬性发泡是提起打蛋器，有一个小小的尖，或是倒过来不会掉。像奶油，蛋白没打发好，那你就失败了，做出来的蛋糕不会松软。打蛋白的碗必须无油无水，不然会失败
-时间根据自己的微波炉来看，用牙签戳一下蛋糕，在拔出来，没什么东西沾在上面就是熟了。