可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚

用料  

可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚的做法  

1. 材料称好份量，鸡蛋与蛋清分离

2. 蛋黄浸泡在植物油里与15g糖霜打散搅拌至糖融化（可适当用打蛋机打发一下），依次加入蓬松粉、低筋粉、可可粉、水或牛奶，用刮刀搅拌至均匀，粉无结块

3. 打蛋机将蛋清打发至有尖角，不轻易塌掉

4. 分3次将打发的蛋清拌入可可糊，切拌至均匀

5. 倒入模具，烤盘里倒些水，微波炉调至光波组合，800瓦的微波炉，根据说明书火力调至60%，20分钟即可

6. 脱模即可

小贴士

这个比例做出来蛋糕还是有些小，一切二做慕斯蛋糕夹心部分刚刚好