不同水温，可以做成不同的黑糖麻糍

难得陈果果可以睡懒觉的日子，临时决定给他吃个从来没有做过的“黑糖麻糍”。这次用了两种揉面的方法：果果吃的是温水+微波炉加热的熟面团，糯米团偏硬。果爸吃的是烫面做法，烫面的糯米团更软。不舍的用天价不粘锅，就普通的锅用用效果还可以。他一边吃一边喊甜，问他拿个尝尝又不肯。倒是图7的我尝了一个，想起小时候去少年宫上兴趣班（那个时候是不要💰 的），每次和同学结伴回家，都会在狮虎桥那里买一个解解馋，记得里面是豆沙馅的。
       这次的量是我毛估估的，主要还是看糯米团的干湿度。为什么会做两种版本，主要还是黑糖酱有点多，又舍不得倒进垃圾桶，只能倒进肚子里。
     只要你平时有给家人做早餐的经验，就能估算出一个人一餐的量，宁少勿多，毕竟糯米食不太容易消化。

用料  

不同水温，可以做成不同的黑糖麻糍的做法  

1. 元宵节做汤圆剩下的糯米粉，随意倒一些在盆里，宁可少一点，万一你不小心水加多了，要用干粉进行调整。

2. 第一次做的是：温水版

3. 倒进粉堆里，可是不太容易成团

4. 揪了一个小面团，微波炉加热40秒

5. 再揉进糯米团，就很容易成型。

6. 搓成长团

7. 随意分成8个，稍微搓一搓

8. 不粘锅加油至热

9. 放入糯米团，一定要分开，不然一会儿都黏在一起了

10. 小火至微焦，每个面都要煎到。开始可以少放油，不够再加。

11. 先盛出糯米团，加入黑糖和水

12. 煮至微沸

13. 加入糯米团，继续小火煮。这时候要不停的翻面，让每一面都裹上黑糖酱

14. 闻到有一点点焦香味，就撤火

15. 盛盘，这个偏硬。估计和糯米年糕差不多的口感吧。陈果果一个人全部吃完了，所以不晓得口感怎样

16. 看看有多的黑糖酱，又揉了一个糯米团。这次用沸水，面团偏软还粘手。只能往里面加了不少干粉。随意切成四份

17. 不粘锅里还有黑糖酱，只能用炒菜的锅。因为粘手，所以在整形的时候，记得手上沾点水，不要问我为什么，因为第一个粘的不行，手上沾水后就分分钟搞定。

18. 少油、小火。如果看着油不够了，就一点点从锅沿划圈加入

19. 两面都煎成金黄色，起锅

20. 淋上剩下的黑糖酱，果爸，吃早餐了

21. 锅里是胖小子，一冷就回缩

22. 咬一口，好吃！

小贴士

我在想，如果烫面含水量再大一点，是不是可以吃出拉丝效果，还有一点糯米粉，有时间再做一次。