与粽不同
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用料
糯米 | 5斤 |
盐 | 60克 |
五花肉 | 3.5斤 |
老抽 | 3勺 |
红糖 | 少许 |
红豆 | 300克 |
绿豆 | 250克 |
花生,碗豆 | 250克 |
花椒面 | 1到2小勺 |
粽叶 | 110片 |
绳子 | 110小根 |
与粽不同的做法
各种豆子提前一晚泡上
五花肉洗净切块,提前一天用老抽,红糖,少许料酒腌制码味
粽叶也可提前一天洗净沥干水
糯米洗净沥干把各种豆子,盐,花椒面拌均就可以包了
把粽叶卷好先少放些和好的米,然后加一大块肉再加米,再加肉,最后把米塞满卷好的粽叶,包裹住用绳拴紧即可。
漂亮的三角粽就做好了(粽子一定要装满拴紧绳子)
冷水淹没住粽子上锅煮,开大火,水开后小火煮10小时以上。
哇,一款与粽不同的粽子可以开吃了
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