江浙浓郁的传统名菜—三鲜砂锅
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三鲜砂锅是一道浙江省的传统名菜,属于浙菜系。风味独特的菜肴,原汁原味,香醇味浓。
用料
鱼丸 | 4颗 |
猪肉丸 | 4颗 |
方腿片 | 4片 |
鹌鹑蛋 | 3颗 |
基围虾 | 3个 |
香菇 | 3个 |
粉丝 | 50g |
大白菜 | 100g |
葱段 | 5g |
姜片 | 5g |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 少许 |
江浙浓郁的传统名菜—三鲜砂锅的做法
先把粉丝用温水泡发好,备用,把粉丝放入砂锅中打底备用。
分别把鱼丸、肉丸、香菇、方腿对半改刀备用,
起油锅把葱姜爆香,加、入开水(或高汤)烧开后加入盐、鸡精、糖。在下入虾、鱼丸、肉丸、香菇、方腿、鹌鹑蛋、大白菜。烧开后煮3分钟入盆即可。原汁原味,香醇浓郁,地道的江浙味!
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