湖南版清明果(青粑)
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![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图")
小时候的回忆！做的是外婆家的味道，没有馅儿，纯纯的野菜味儿。特别清新
用料
| 鼠曲草(田艾) | 500g |
| 白砂糖 | 40g |
| 糯米粉 | 300g |
| 粘米粉 | 200g |
湖南版清明果(青粑)的做法
这就是传说中的鼠曲草。某宝上面有售
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第2张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第2张")
嫩叶摘好洗净，用盐水浸泡半小时或者15分钟，把里面的脏东西和泥土泡出来
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第3张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第3张")
用料理机将鼠曲草打成泥！
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第4张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第4张")
加入糯米粉粘米粉白砂糖揉成面团，最好是干干的那种，所以这一步可以自行适当的添加糯米粉(喜欢咸味的小伙伴可以把白砂糖替换成食盐)
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第5张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第5张")
接下来揉成一个个小剂子！蒸锅加水大火煮沸。
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第6张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第6张")
上锅大火蒸15-20分钟。
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第7张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第7张")
出锅冷却就可以开吃啦
![湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第8张]( "湖南版清明果(青粑)的做法步骤图 第8张")
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