扎啤配的五花肉如何烤制?
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五花肉之所以受到欢迎不正是因为肥瘦相间吗?有些人很难接受肥肉,但是经过烤制之后,会减少很多油腻的感觉,夏天的时候配上一杯扎啤,简直不能再美味~
五花肉500 G,葱姜蒜粉1.5G,辣椒粉1G,料酒20G,蚝油30G,酱油15G,糖15G,姜5片,葱1小段,蒜4瓣
用料
五花肉 | 500克 |
葱姜蒜 | 1.5克 |
辣椒粉 | 1克 |
料酒 | 20克 |
蚝油 | 30克 |
酱油 | 15克 |
糖 | 15克 |
姜 | 5片 |
葱 | 1小段 |
蒜 | 4瓣 |
扎啤配的五花肉如何烤制?的做法
准备好所有食材
五花肉清洗干净擦去水分,之后切成薄片
葱切小节,蒜切片,与所有的调味料混合
混合好的腌料淋在五花肉上
将腌料和五花肉混合均匀,用手按摩五花肉,尽可能使肉沾取更多的腌料。之后放入冰箱冷藏一夜
高低两个烤架上分别包好锡纸,将腌好的五花肉片平铺在两个烤架上
将铺好肉的烤架同时放置在微波烤箱内,选择热风对流功能,200度烘烤15分钟
之后将五花肉翻面
继续选择热风对流功能,设定190度烘烤15分钟即可
小贴士
1、五花肉可以在超市购买五花肉片,提前把五花肉放进冷冻室冷冻1小时。
2、五花肉要腌制入味,我一般提前腌制一晚
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