烤五花肉配紫米饭团

精致 · 一人食

用料  

烤五花肉配紫米饭团的做法  

1. 五花肉切片，加入辣酱、蚝油腌制十分钟

2. 黄瓜、香菇切片，紫甘蓝切丝备用

3. 鹌鹑蛋凉水入锅，水沸后再煮四分钟，关火取出，剥皮备用

4. 黑米入锅蒸熟，盛出做饭团状

5. 热锅凉油，油七成热时放入腌好的五花肉，正反两面煎至肉片微卷即可盛出

6. 煎肉余油依次炒香香菇、黄瓜、紫甘蓝，撒少许盐调味

7. 将出锅的各式食材依自己喜好摆盘即可，搭配一杯香浓豆浆真是美味与营养皆未辜负啊！

小贴士

如是手工制作饭团，事先浸湿双手或在手掌抹油即可容易不粘手做出漂亮饭团了。