山姆厨房-茴香腌鲑鱼
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![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图")
腌制过的鲑鱼非常好吃也易于保存，可以作为宴席的前菜再搭配一杯白葡萄酒一起享用
用料
| Members mark 三文鱼腩 | 1片 |
| 柠檬皮 | 1只量 |
| 柳橙皮 | 1只量 |
| 青柠皮 | 1只量 |
| 粗海盐 | 100G |
| 白砂糖 | 80G |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 彩椒 | 2只 |
| 茴香叶 | 适量 |
| 橄榄油 | 100ML |
| 柠檬汁 | 适量 |
山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法
将鱼腩取出去冰
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第2张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第2张")
柠檬与柳橙取皮用
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第3张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第3张")
将粗盐、砂糖、柳橙皮、柠檬皮与适量黑胡椒混合均匀做成腌制物
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第4张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第4张")
在鱼肉两面均匀铺上腌料
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第5张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第5张")
放入保鲜膜入冰箱过夜后第二天取出去掉腌制物擦干水分随后用干净卫生的刀切块待用
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第6张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第6张")
将青柠檬皮削成细条
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第7张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第7张")
放入沸水略煮后柠檬皮取出过冰水冷却 余下的水还有用
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第8张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第8张")
彩椒还有洋葱切细丁
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第9张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第9张")
彩椒、洋葱、青柠檬皮使用橄榄油混合均匀
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第10张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第10张")
之前煮柠檬皮的水加入柠檬汁与之前混合彩椒洋葱的橄榄油料再磨一点黑胡椒
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第11张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第11张")
再切一些新鲜的茴香叶
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第12张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第12张")
一起混合成淹汁
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第13张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第13张")
装盘即可
![山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第14张]( "山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法步骤图 第14张")
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