【山姆厨房】糖醋带鱼
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
带鱼出了红烧和干煎，还可以怎么做！糖醋！一样好吃，而且可以凉着吃，是不是很适合夏天！
用料
| 山姆厨房南海冻带鱼 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 酱油 | 25克 |
| 白酒 | 适量 |
| 香醋 | 50克 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
【山姆厨房】糖醋带鱼的做法
准备好原材料
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第2张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第2张")
带鱼已经去过内脏，只需去除肚子中的黑膜部分，黑膜会产生腥气，倒入白酒，撒上适量盐，腌制10分钟
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第3张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第3张")
锅中油烧至7-8分热，将带鱼放入，煎至两面金黄
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第4张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第4张")
两面金黄就是酱紫滴～然后捞出
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第5张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第5张")
将醋+酱油+汤调汁
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第6张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第6张")
锅中留少量油，放入大料稍炸，倒入白酒，加入步骤五的调味汁，放入切好的葱段和姜片以及适量清水（水要没过鱼），和炸好的鱼。大火烧开，小火炖到国内汤汁不多时，捞出带鱼
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第7张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第7张")
然后将汤汁小火烧至粘稠，浇在带鱼上就好啦～
![「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第8张]( "「山姆厨房」糖醋带鱼的做法步骤图 第8张")
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