简单马赛鱼汤【山姆厨房】
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馬賽魚湯是法國臨港城市漁民的每日例湯,做法相當樸實簡易,滋味鮮美,是款全程大火熬煮的湯。
與咱們日常燉煮的魚湯不同,加了許多蔬菜及番紅花和香草提香。咱的方子裡,還特別加了黃油麵粉,讓此湯在冬日喝來,更為濃郁溫暖~
作食時間:20分鐘
作食份數:6 人
用料
魚貨兩樣(沙巴魚、黃魚、小白魚⋯) | 500 克 |
鮮蝦(大蝦) | 8隻 |
墨魚或魷魚 | 2隻 |
西紅柿 | 1顆 |
洋蔥 | 1/2顆 |
花菜 | 1/2顆 |
胡蘿蔔 | 1根 |
番紅花 | 1克 |
黃油 | 20克 |
麵粉 | 15克 |
黑胡椒 | 若干 |
岩鹽或海鹽 | 若干 |
香葉 | 4片 |
橄欖油 | 20ml |
简单马赛鱼汤【山姆厨房】的做法
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