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油淋巴沙鱼片【山姆厨房】

来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图

巴沙鱼肉质细嫩鲜美,只需要简单的麻辣调味,淋上热油后香味四溢,滋味无穷。
准备时间:25min
制作时间:10min

用料  

山姆厨房IDI巴沙鱼片 250g
蛋清 20g
生粉 25g
美极鲜酱油 10ml
食用油 30ml
少许
香葱 少许
花椒 适量
生菜 适量
白胡椒粉 适量
适量
干辣椒 适量

油淋巴沙鱼片【山姆厨房】的做法  

  1. 巴沙鱼解冻后切成薄片。

    油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图 第2张
  2. 将鱼片拭干水分,放入容器中,调入盐、料、白胡椒粉,用手反复抓匀,放蛋清拌匀,最后放入生粉抓匀。

    油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图 第3张
  3. 锅中倒入清水煮沸,鱼片快速滑水。

    油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图 第4张
  4. 生菜铺在盘底,放入滑水后的鱼片,倒入美极鲜酱油。

    油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图 第5张
  5. 香葱和姜切丝。放于鱼片上,再放入干辣椒段和花椒。

    油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图 第6张
  6. 锅中倒入食用油,烧至微微冒烟,将滚油淋入盘中即可。

    油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的做法步骤图 第7张
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