鲍鱼燕麦饭【山姆厨房】
来源:菜肴屋 阅读:2.5W 次
用料
山姆会员店自然之星有机燕麦米 | 80g |
大米 | 120g |
红腰豆 | 10g |
小鲍鱼 | 5个 |
西蓝花 | 100g |
麻油 | ½勺 |
姜葱料酒 | ½勺 |
酱汁 | |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
鲍汁 | 1勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
鲍鱼燕麦饭【山姆厨房】的做法
红腰豆洗净,提前浸泡一夜。
大米淘洗干净,和燕麦米一同放入砂锅。按1:1.5的比例倒入清水,静止1小时左右。
加入红腰豆,滴少许麻油稍搅拌下。大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至9成熟
鲍鱼清理干净,冷水入锅,倒入姜葱料酒,煮5分钟关火,取出后切花刀
将酱汁中的材料混合均匀
西蓝花掰成小朵,清洗干净,将鲍鱼和西蓝花摆在饭上。盖着盖子焖5分钟后关火。
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