柠香去骨鸡爪

最爱的一款零嘴，酸酸辣辣越吃越有味。去骨工序比较麻烦，懒宝宝可以直接跳过，将鸡爪切成两半腌制即可，啃着吃也别有一番滋味。

用料  

柠香去骨鸡爪的做法  

1. 先给鸡脚脚剪个指甲

2. 加三片生姜、两片香叶、一勺料酒煮熟

3. 大火煮10分钟，关火闷5分钟

4. 捞出鸡爪加入冰水中浸泡5分钟，口感更爽脆

5. 开始给鸡爪去骨，爪背开三道口子

6. 在关节处朝爪心按压，骨头松动后即可取出

7. 将全部骨头取出就是一个完整的去骨鸡爪啦～

8. 觉得麻烦可以跳过去骨环节，直接切成两半腌制。

9. 找一个大容器，放入鸡爪、半个柠檬片、小米辣粒、蒜末、百香果

10. 加入两勺生抽、三勺醋

11. 加入香菜末、半个柠檬汁

12. 搅拌均匀冷藏，冷藏冷藏冷藏哟

13. 冷藏4小时口感最佳，忍住不要偷吃☺️☺️☺️

14. 装盘开动啦～

小贴士

喜欢辣的可以多加点小米椒，我放的10个小米椒属于微辣版。