百香果柠檬无骨鸡爪
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夏日开胃爽口小吃😋酸辣百香果柠檬无骨鸡爪❗️❗️
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 黄柠檬 | 半个 |
| 青柠檬 | 半个 |
| 百香果 | 3个 |
| 小米辣 | 6个 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
百香果柠檬无骨鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲，锅中放入适量清水，倒入鸡爪加葱姜，2勺料酒煮开去血沫，煮12分钟捞出，冰水中加冰鸡爪放入水中冰镇10分钟，这样泡一下好剔骨头🦴
用小刀在鸡爪上划口子，把鸡爪骨头取出来，剔骨的鸡爪放入碗中，加2勺小米辣，2勺蒜末，3勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，半勺鸡精，1勺花椒油，半个青柠檬，3个百香果，香菜，葱花，去籽黄柠檬🍋片
抓拌均匀放冰箱冷藏2小时食用
小贴士
柠檬用青柠檬味道更清爽，我放黄柠檬是看起来摆盘好看些，用青柠檬，挤柠檬汁就好，没有柠檬可以用醋代替😋
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