【四月食堂】11 · 香浓椰丝球,小时候的味道!
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好利来椰丝球带着小时候的味道和记忆,那时候的好利来相当于现在的85度C和面包新语吧,记忆中它有着独一无二的椰丝球和冰粥。最近椰丝球又重新火了起来,好利来也好像在沉寂了一段时间后满血复活了。那就开做香酥可口,椰香浓郁的椰丝球吧,还等什么呀!
用料
椰丝 | 100g |
黄油 | 35g |
细砂糖 | 20g |
低筋面粉 | 35g |
牛奶 | 20g |
蛋黄 | 2个 |
【四月食堂】11 · 香浓椰丝球,小时候的味道!的做法
把黄油放置在室温中软化,用搅拌器把黄油稍稍打发至发白。
随后加入除了面粉以外的其余原料,并搅拌均匀。
最后加入面粉,搅拌均匀,并用手取出一小块面团,揉成小球,放在铺有油纸的烤盘上。
等椰丝球全部揉好,放入已经预热好的烤箱中,160℃,15分钟,烤至金黄即可。
小贴士
1. 细砂糖可以根据个人口味稍稍再多加些,个人不喜欢太甜的所以糖偏少,正常口味的话糖量可以双倍。
2. 希望烤出来的椰丝球口感更湿润,没那么干的话,黄油的量也可以双倍。
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