小时候吃过的绿豆糕，每一个味道都浓缩在成长岁月里

阳光倾泻的午后，悦耳动听的清脆鸟鸣，一缕童忆，一盏好茶；一口软绵，一口清香；甜度刚好，无油润感, 有淡淡的豆香味，入口绵密，散发着浓浓的童年的味道……

用料  

小时候吃过的绿豆糕，每一个味道都浓缩在成长岁月里的做法  

1. 将250g脱皮绿豆加水泡8个小时

2. 第二天脱皮绿豆上蒸笼纱布上蒸60分钟

3. 将蔓越莓干切碎

4. 脱皮绿豆蒸至可捏碎，用擀面杖压碎

5. 倒入碗中加入100g牛奶，压制细腻

6. 黄油倒入平底煎锅烧至融化，将绿豆泥放入锅中小火翻炒，加入糖粉和蜂蜜继续翻炒至抱成团，大概25分钟左右

7. 取10g加入红曲粉揉成团，继续取10g加入抹茶粉揉成团

8. 两大份分别加入桂花和蔓越莓干揉成两个团

9. 取一小块红色和绿色的泥团放在50g泥团下面，放入磨具中，压制成型

10. 完成

小贴士

1 .绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。 2.服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。 3.绿豆不宜蒸煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 4.适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。