汉堡胚【小美】
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
![汉堡胚「小美」的做法步骤图，怎么做好吃]( "汉堡胚「小美」的做法步骤图，怎么做好吃")
配方参考茱一喵喵：
用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 60g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 125g |
| 黄油 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 蛋清 | 30g |
| 奶粉 | 15g |
| 芝麻 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
汉堡胚【小美】的做法
除黄油盐以外所有材料加入主锅
混合均匀
3分钟揉面
（2分半时加盐
5分钟揉面
拿出来
28度40mins发酵
拿出来分割整型
35度发酵45mins左右
刷蛋液撒芝麻
烤箱175度20mins
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/v2m7lr.html
