苦瓜炒虾仁
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用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 虾 | 10只 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 勾芡 | 适量 |
苦瓜炒虾仁的做法
先清理虾，挑虾线，虾头留着，用到在虾的背部开一小刀，蒜米最好剁碎，苦瓜切片，用盐腌制几分钟，在清洗干净
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起锅烧油，下虾头煎至两面金黄，虾仁也一样，煎好盛出来，刚刚煎虾的油不要倒掉哦 ，放蒜末进去爆香，加入苦瓜翻炒3分钟，然后倒入勾芡炒2分钟，在加入虾仁和虾头，加入蚝油翻炒2分钟，就OK了😍😍
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