虾仁炒苦瓜

家常菜，自己喜欢的做法

用料  

虾仁炒苦瓜的做法  

1. 嫩苦瓜一根，切薄点，虾仁用盐，糖，蠔油，鸡粉，鱼露，蛋白，腌制十分钟

2. 盐水烧开

3. 烫一分钟，剩出来，烫一下苦味会减少点，孩子也不怕不会吃

4. 油爆香蒜

5. 放虾仁炒熟

6. 炒至红色

7. 放苦瓜大火炒，期间试味，不够味可放点豉油

8. 上碟