蒜蓉焗生蚝肉
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生蚝补钙,营养价值高。
生蚝肉买回来时养在海水中,我忘了焯水了,所以焗出来水份比较多,大家一定要记得先焯水。
用料
生蚝肉 | 500克 |
蒜蓉 | 3头 |
葱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
蒜蓉焗生蚝肉的做法
生蚝洗干净沥干水份。大蒜切成蒜蓉,再用清水清洗两次,沥干水份。小米椒切粒,葱切葱花,葱白葱叶分开备用。锅里烧水,水开后倒入生蚝,焯水一分钟后捞起沥干备用。
锅里热油,放入葱白和一半的蒜末。
小火炸到蒜蓉变成金黄色。
再倒入小米椒翻炒。
加入另外一半的蒜蓉,炒香。
锅中加入生抽,蚝油,香油,煮开后关火装入碗中。
把蒜蓉酱均匀铺到生蚝上面。
烤箱先预热,200℃烤10分钟,烤好后撒上葱花。
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