秒杀大排档的烧烤

海口是个夜生活很丰富的城市，那时候夜深了总喜欢溜到小区外的烧烤摊喝点啤酒吃点烤羊肉串串！一个双创下来把繁华的烧烤摊、各种小吃摊全都创没了！想吃个有气氛的烧烤都无处可去！好不容易疫情爆发把地摊经济带火了两天，趁娃睡觉，半夜和老公跑出去吃烧烤，一下把吃烧烤的瘾给带起来了～奈何娃没人看，瘾又大！咋办？最后用烤箱折腾出了烧烤摊的味道，秒杀了我吃过的所有烧烤，让我和老公带娃之余也能深夜吃烧烤

用料  

秒杀大排档的烧烤的做法  

1. 先把鸡翅洗干净，用生姜、孜然粉、蜂蜜、少许盐、胡椒和酱油腌制半小时，羊肉洗净，切块，孜然粉、盐和烧烤汁、五香粉腌制半小时，锡纸铺上洋葱丝，放上腌好的羊肉～刷上玉米油

2. 豆腐皮一片，切成长方形小块卷上金针菇和香菜，洋葱切丝打底，藕和芋头切片，海带一起摆盘，刷上烧烤酱（烧烤酱制作：烧烤汁6勺、白糖一勺、孜然粉2勺、蚝油一勺、五香粉一勺调匀），烤前刷上玉米油，和羊肉鸡翅一起装盘预热200度烤30分钟

3. 茄子🍆两个洗净擦干水分，整个刷上油，放入烤箱200度烤35分钟左右，烤软后拿出来

4. 茄子烤出来后，将2个蒜头切碎，洗净，锅里加油倒入一半蒜头煸香，蒜蓉变金黄色后倒入，剩下的一半，出锅后加入少许盐和酱油，将它铺到茄子上，再上一盘烤肉烤到剩余8分钟的时候，把铺上蒜蓉的茄子放入一起烤，烤好出炉前撒上葱末，媲美街边的蒜香烤茄子完美出炉

5. 锡纸卷成碗状，放入豆芽和花甲，铺上煸香的蒜末放入烤箱烤20分钟，出炉前撒上葱花