秒杀大排档的爆炒螺蛳
来源：菜肴屋 阅读：1W 次
夏天，怎么少得了嗦螺蛳
用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 1颗 |
| 葱 | 5根 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 小米辣 | 2只 |
| 生姜 | 2片 |
秒杀大排档的爆炒螺蛳的做法
螺蛳洗干净，准备好调料，锅内倒入适量的油，烧热，放花椒香叶，半分钟捞出花椒香叶（喜欢吃的可以不捞出）。加入切好的葱白、姜、蒜小米辣耗油翻炒，再加入豆瓣酱，冰糖
倒入螺蛳，加生抽老抽，大过翻炒，加水没过螺蛳。大火煮开，再中火10分钟，加盐，最后加葱叶。
一盘好吃到汤都能喝完的螺蛳出锅啦！
小贴士
留一些汤汁更有味道
豆瓣酱跟辣椒可以根据自己喜好放
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