西班牙式烤鱼

留学期间不能错过的就是学做当地特色菜式啦。
这是西班牙一道简单的家常烤鱼噢，卖相和口味都属地中海小清新型～

用料  

西班牙式烤鱼的做法  

1. 土豆洗净切片。
   鱼在肚皮处划开，清理内脏，冲洗干净，均匀抹盐。
   彩椒切成条状。

2. 将土豆片平铺在烤盘底部，均匀淋上橄榄油，撒盐。
   鱼的两面分别划上三四道口，叠放在土豆上。
   用手捏挤半个柠檬，使其汁均匀滴在鱼上。另一半切片，塞在鱼的腮处和肚皮处。
   彩椒条随意撒在上面。

3. 淋适量白葡萄酒在鱼上，接着淋油，胡椒粉。
   烤箱预热好后，放入。中层210度，20分钟左右就好啦。
   取出撒上香芹碎或葱末。完成！

小贴士

没有白葡萄酒也可以放料酒。

鱼的种类没有特别限定。我用的这种鱼西语名叫dorada，是一种鲷。