西班牙式三文鱼沙拉
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在西班牙的米其林餐厅吃过一道生鳕鱼橙子沙拉，念念不忘，然而国内买不到能生食的新鲜鳕鱼，只好用三文鱼代替，考虑到配色，选了柚子而不是橙子，选文旦柚是因为好剥皮。最后你会发现，三文鱼腻、柚子酸甜、橄榄咸、红椒甜，结合起来却那么刚好。能生吃白洋葱的，还可以加白洋葱条。
用料
| 三文鱼 | 10片左右 |
| 文旦柚肉 | 2-3片 |
| 西班牙腌橄榄（罐头） | 几颗 |
| 西班牙烟熏红椒（罐头） | 几片 |
| 红酒醋 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
西班牙式三文鱼沙拉的做法
三文鱼+柚子肉+橄榄油+红酒醋拌拌，摆上烟熏红椒和腌橄榄就好了。讲究的橄榄油+红酒醋放小瓶摇匀再拌三文鱼
小贴士
没啥讲究，只要三文鱼新鲜，别买了虹鳟鱼
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