以假乱真蘑菇馒头

用料  

以假乱真蘑菇馒头的做法  

1. 食材准备，水加入可可粉搅拌均匀

2. 牛奶➕白糖➕自发粉和成面团，醒发2倍大小后，分成大小不一的挤子，留一小块面团（做蘑菇柄用）

3. 小挤子揉圆推高，另外的小面团搓成小长条如图所示⬆️

4. 揉圆的小挤子表面刷一层可可酱，再醒发15至30分钟，等面团表面的酱风干

5. 冷水上锅蒸熟后（10分钟左右），关火焖3分钟后取出

6. 在蘑菇头底部用筷子戳👇一个洞旋转塞入蘑菇柄

7. 以假乱真的蘑菇馒头就完成啦！

小贴士

面粉与水的比例2：1，可可粉水的比例也可根据需要蘑菇颜色深浅调整。
白糖的分量可根据自己喜好的甜度调整。