家庭版的烤箱烤鱼
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珍惜身边的每一刻时光
用料
草鱼 | 1条 |
土豆 | 1个 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
干辣椒 | 个 |
豆瓣酱 | 勺 |
香菜 | 根 |
洋葱 | 个 |
金针菇 | 把 |
盐 | 适量克 |
莴笋 | 半根 |
鲜嫩的北方豆腐 | 半块 |
香芹 | 三颗 |
家庭版的烤箱烤鱼的做法
鱼的由来,是某个买菜app玩游戏送的,算是自己养的吧,哈哈,一斤多,很大一条。鱼片两半,无论从背还是肚子,弄开能平趴下就行,从背部好弄,我两边都试了,只有尾部还连着,其余都两半了,你们可以想象我来回片鱼的过程^_^
这是费九牛二虎之力劈开的,用辣椒粉,十三香,盐在鱼身里外抹匀入味,用料按自己口味加入,腌制二十多分钟。
将腌制好的鱼放在烤盘中,如果想吃鱼皮焦点的可以给鱼过油后在烤,本人不太喜欢过多油腻就直接烤了,用洋葱和蒜瓣打底,烤箱200度预热五分钟,烤十分钟。
配菜自己喜欢吃什么就准备什么,自己做饭费那么大劲,不就是做自己喜欢的嘛!
水烧开,配菜从难熟到易熟依次放入,如果掌握不好,可以焯好一样捞出在焯其他菜。
锅内烧油,油温大概七八成时放入葱姜蒜翻炒,放入辣椒酱,放二勺生抽,盐多少按自己口味调,放入香芹炒入味,加开水,放入豆腐煮四五分钟,接着放入焯好的配菜,翻炒一分钟关火。将炒好的菜加入烤盘中,在鱼身放入炸花生米,自己种的干鲜小米辣椒,小葱,还有杭椒,起锅烧油,将热油浇在配料上,香气扑鼻啊!流口水了🤤,有熟白芝麻的也可以放,没有也不影响口感
像不像恩爱的一对儿鱼
小贴士
鱼可以让鱼贩帮劈好,自己弄太费劲了,我爱生活,享受每天的平凡时光。
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