只需要简单几步的烤羊排你值得拥有
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很多人可能觉得烤羊排这种大型菜很费功夫,但其实只要有烤箱,一块肉质还不错的小羊排,有手就行。而且我是下班回家现做的,follow me,完全无压力。
用料
羊排 | 1000克 |
烧烤酱 | 3勺 |
孜然粉 | 2勺 |
孜然粒 | 1勺 |
辣椒面 | 2勺 |
烧烤干料 | 2勺 |
盐 | 10克 |
油 | 30克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 3根 |
糖浆或蜂蜜 | 2大勺 |
酱油 | 1大勺 |
只需要简单几步的烤羊排你值得拥有的做法
羊排我用的是宁夏滩羊,小羊排,肉质很嫩。生腌生烤即可。把胡萝卜,洋葱,所有调料加进去,搅拌均匀腌制即可。烧烤酱我用的草原红太阳。糖浆或蜂蜜根据口味可以适量多加,跟羊排很配。最后加油把料封住。最好用手把调料使劲搓一搓,给羊排做个马杀鸡。羊排在腌制前用刀划几道,尽可能让腌料入味。
羊排腌制时间最好不少于半小时,也不用太长时间,1到2小时也足够了。腌制好的羊排把胡萝卜洋葱垫到下面,羊排码放平整即可
羊排放到烤箱下部,上下火180度,先烤20分钟,拿出来看看表面成熟程度,可以视情况看是否需要翻面,我这一盘一共用了40分钟,就全部熟透。
烤熟的羊排肉质鲜嫩,出锅以后撒点芝麻,辣椒孜然粉,拿把刀,就可以开干了。享受一下草原人干肉的快乐。
#烤羊
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