亚麻籽油杂蔬烘蛋
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
杂蔬烘蛋,其实跟早前做的面包咸布丁没多大差别,少了土司而已。
把原方的淡奶油换成牛奶,用淡奶油吃起来或许口感细滑,但热量也会略高一点。
没有火腿肠,肉末也不错,炒一炒,可以去除部分油脂,肉香也会更浓一点。若是再懒一点,肉末也大可以省去,吃个蛋奶素也是不错。
事先把豌豆焯熟,土豆也用熟料,就不必担心有没有烘熟的问题。
烤了30分钟,将边缘灼出金色,看起来更香,但是,蛋液会偏老一点。若是想吃嫩滑,大约20分钟,蛋液刚刚凝固,就可以出炉了。
最后淋上亚麻籽油,时下追捧的健康油。不适宜高温烹调,出炉后再浇在表面可以最大限度地保存它的营养价值。。。。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
豌豆 | 30克 |
冷冻胡萝卜丁 | 20克 |
青椒 | 1/4根 |
水发木耳 | 1片 |
亚麻籽油 | 1小勺 |
盐 | 1/4小勺 |
肉末 | 30克 |
熟小土豆 | 3个 |
黑胡椒碎 | 适量 |
亚麻籽油杂蔬烘蛋的做法
用料:鸡蛋1个,牛奶50克,豌豆30克,冷冻胡萝卜丁20克,青椒1/4根,水发木耳1片,亚麻籽油1小勺,肉末30克,熟小土豆3个,盐1/4小勺,黑胡椒碎适量
豌豆与黑木耳焯熟。
肉末倒入锅中炒至变色,晾凉。
土豆,木耳,青椒分别切丁,备用。
鸡蛋打散,加入牛奶,盐,部分黑胡椒碎,搅拌均匀。
加入蔬菜丁和肉末。
拌匀
倒入烤盘中,
放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟。
边缘略带金黄色,出炉。
撒上剩下的黑胡椒碎,淋上亚麻籽油,趁热食用。
小贴士
蔬菜种类及用量比例可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
没有亚麻籽油可以用橄榄油,香油等代替,也可以不用。
大家都在看
最近更新