亚麻籽蛋（素食烘焙中鸡蛋的替代品）

这个方子的量可以替代一个鸡蛋，不建议替代超过两个鸡蛋。按照原方子的说明，毕竟是替代品不会完全起到鸡蛋一样的作用，但是在松饼、布朗尼、马芬和曲奇里用效果非常好。我自己尝试了几次，替代一个鸡蛋很不错。

图片和方子来自

用料  

亚麻籽蛋（素食烘焙中鸡蛋的替代品）的做法  

1. 混合亚麻籽粉和水，搅拌，放置5分钟就可以变成粘粘的“蛋液”了。