红烧日本鱼
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用料
| 鱼 | 一条 |
| 姜 | 两片 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 八甲 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食盐 | 少许 |
| 热水 | 适量 |
红烧日本鱼的做法
鱼切段 锅中倒入油 将鱼煎至表面金黄 盛出待用
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锅中入油 加入葱姜蒜 豆瓣酱炒出香味
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下入煎好的鱼
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加入料酒 酱油 大料 白糖 适量清水 （可以用纯啤酒）小火炖
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大火烧开 转小火焖十五分钟 中途翻一下面
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下入青椒 加入盐调味
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出锅装盘
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小贴士
水要一次性加足
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