双味芝心玛德琳
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玛德琳制作简单，香甜可口，易于保存，太适合做伴手礼了，稍微做一些口味变化就可以显得与众不同。
配方可做一个12连贝壳模具。
用料
| 低筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个，100g |
| 零卡糖 | 80克 |
| 香草精 | 半勺 |
| 黄油 | 100克 |
| 黑咖啡粉 | 2克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
双味芝心玛德琳的做法
低筋粉泡打粉过筛，柠檬皮擦屑
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
常温鸡蛋，糖，香草精放到盆里
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌至糖融化
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
无盐黄油放小锅内小火加热融化
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加热到65度左右关火
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
分两次倒入蛋液里
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌至没有油花再继续加
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入粉类
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
拌匀
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
分成两份，一份大概160多g
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
一份加入柠檬皮屑
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
一份加入咖啡粉和融化的巧克力
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
拌匀。两份面糊都冷藏过夜。
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
第二天，烤箱预热200度
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
模具刷油，面糊回温后装裱花袋
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
刷了油再筛一层粉
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
挤一半后加入小块奶油奶酪，再挤上另一半
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
200度烘烤15分钟左右
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
胖起来咯
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冷却后脱模
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
饱满可爱
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吃一个先
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双重口感更美味
![双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "双味芝心玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
小贴士
1 鸡蛋要用常温，防止加入黄油后油水分离，天冷可以提前泡一会儿温水。
2 冷藏最好大于6小时，面粉吸水可以膨胀出好看的肚子，材料也更入味。
3 温度时间仅供参考，上色就可以取出了。
4 芝士不要放太多哦。
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