心形玛德琳
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玛德琳的做法千变万化,口味也各不相同,
它是一款重油的点心,个人非常喜欢
用心形模具做出来的玛德琳,好吃又好看
用料
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
心形玛德琳的做法
准备好所有的材料
面粉和泡打粉混合后过筛备用鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里,用手动打蛋器搅打均匀
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,用手动打蛋器搅打均匀
黄油隔水融化放凉备用
把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中,搅拌均匀
搅拌好的面糊,放在打蛋盆里静置15分钟
装在一次性的裱花袋中,放冰箱冷藏一夜
准备好模具,把搅拌好的面糊挤入模具至八分满,用力震几下消除气泡
预热烤箱上下管170度,烘烤18分钟
出炉后脱模就可以食用了心形玛德琳
心形玛德琳
心形玛德琳
心形玛德琳
心形玛德琳
小贴士
搅拌好的面糊冷藏后,口味更佳
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