麻辣烤里脊
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
烤肉时,大多喜欢提前腌制入味。
但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉,
不加酱,不加酱油,只是简单的椒盐,再来一点点辣椒,
配上各种蔬菜,也是让人食欲大增的。
我每每总在幻想古代时候,
林中或者河边,支起木架,底下是柴火,上面是鲜肉,
火燃起时,肉开始滋滋冒油,
除了盐巴,剩余的便是焦肉的香气,
随着烟火飘远。
当然只是幻想,这样的场景无以复加。
但随手用烤箱来这么一场原汁原味的怀念,
还是很棒的。
用料
猪里脊 | 300g |
大蒜 | 7瓣 |
芦笋 | 6根 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
橄榄油 | |
辣椒油 |
麻辣烤里脊的做法
准备好材料
里脊肉洗干净
肉切成1cm厚的片
青红椒切条,芦笋切段
大蒜对半切开
蒜瓣铺在乐葵料理碗中
先把肉两面都抹适量盐和花椒粉,铺在蒜上
再铺一层蔬菜,再铺一层抹过的盐花椒的肉,依次铺好
倒入适量橄榄油
烤箱预热200度
把料理碗扣好,入烤箱30分钟左右。出炉前5分钟刷一层辣椒油
大功告成
大家都在看
最近更新