湘味蒸鱼块

湖南人的口味啦！容易做～

用料  

湘味蒸鱼块的做法  

1. 将鱼块两面切斜刀，平铺在碟子里。姜切成丝，小葱切小段。

2. 将鱼块两面都抹上盐，可用手抹匀。淋入料酒。腌制3到5分钟。

3. 将多余的料酒倒掉，把姜丝平铺在鱼块上，按个人口味撒上辣椒粉，淋入酱油（蒸鱼豉油）。滴入几滴香油。

4. 放入电高压锅，选择大约平时煮饭的时间。（也可以和米饭一起蒸，米饭熟了，鱼也熟了）。我这里是直接点击的“饭”，12分钟。

5. 出锅后，撒上葱段即可。