紫苏蒸鱼块

蒸鱼最好能用茶油，如果有乡下纯正的茶油就更香了。鱼蒸着吃，一定要新鲜的鱼。

用料  

紫苏蒸鱼块的做法  

1. 活杀草鱼取一块，洗净血水和腹部黑膜，在表面划几刀，比较好入味。鱼正反两面都抹些盐

2. 姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在鱼上头。放入茶油、味精、蒸鱼豉油、生抽、老抽

3. 紫苏切碎一些洒在鱼上

4. 上蒸锅蒸8到10分钟，鱼熟没熟筷子一扎便知，鱼能扎穿就熟了。

5. 开吃，很开胃，下饭吃很好吃。做法很简单。