多汁黑椒炸鸡块

百折不挠的鸡块君！太特么好吃了（¯﹃¯）

用料  

多汁黑椒炸鸡块的做法  

1. 鸡腿剔骨，把白色的筋剪掉，切成块。
   【仓鼠君这时在不停跑跑轮为你加油↖(^ω^)↗
   
   蒜拍开，盐、黑胡椒、白胡椒、黄酒、生抽、姜粉等调料和鸡块拌匀
   (不太喜欢胡椒味可以少放或者不放，放了更鲜更好吃。本来用的是蒜粉，忘记买了。和我一样讨厌吃到蒜和姜感觉的小妖精可以尝试用粉末代替。)
   
   开一听啤酒，喝掉，调戏妹妹
   
   再开一听啤酒，倒一半进去，用筷子把酒液和肉轻轻混合。朝日比较淡，成品不会有强烈的酒味。
   (鸡肉多汁的关键就是加调料混合的时候千！万！不！能！抓！)
   
   把妹妹叫进厨房，撑开保鲜袋，把混合好的鸡块倒进去。
   
   打结，拉开冰箱门，放进保鲜层，关上冰箱门。
   
   剩下的啤酒被妹妹偷偷喝掉了。
   
   腌制(我腌了大概十几小时，喜欢入味的可以这么干，想快点吃的话两三小时也可以)

2. 鸡蛋打匀

3. 拿一个小碗，然后问麻麻面粉和淀粉在哪里。
   
   一点点盐粒，面粉：淀粉    1：1的比例混合

4. 趁妹妹和麻麻去喝下午茶，把腌制好的肉块和蛋液混合，用筷子轻轻拌匀，腌二十分钟左右。
   玩会儿仓鼠君。
   (这是1/3的量，自己一口气吃太多会腻。)

5. 把面粉淀粉混合物和鸡块拌匀，依旧是用筷子

6. 倒油，等到油表面微微起了涟漪，把鸡块一块块用长筷子夹进油锅
   
   全部放进去后轻轻晃动锅子，正常是不会粘锅的。
   
   翻面，鸡块浅黄色后，推到没有油的半边，关火。
   (没错我就是懒得捞起来。)

7. 大概一分钟后，加热油，复炸到颜色变深
   (因为放了生抽，颜色会比金黄更深一些。是正常的。)
   注意不要炸过头，不然就老啦

8. 捞出来，有吸油纸的小妖精垫吸油纸，没有的就，就这样吧╮(╯▽╰)╭
   
   撒上胡辣粉(或辣椒粉)，沾喜欢的调料开吃！

小贴士

盐可以多加一撮，相信我哪怕咸了还能下饭吃，淡了就只能沾椒盐了。

不喜欢鸡皮的去掉好了，爱鸡皮星人表示炸鸡皮超好吃！

四只鸡腿大概是一家人的量，一起吃更香~(≧▽≦)/~

偷吃也好吃（¯﹃¯）