（新手）松松软软の香橙吐司🍞~吐司不干的小办法

（首先声明一下我还是个小白，这个方子是我给自己写的备忘录~）不过方子出来的效果竟然还不错，吐司松松软软，表皮也不干 ，还能轻易拉丝，最主要香橙味十足~烤的时候整个屋子都香香哒！希望下次继续努力争取进步哈哈哈！

用料  

（新手）松松软软の香橙吐司🍞~吐司不干的小办法的做法  

1. 提前把液体材料（牛奶 蛋液 炼奶 混合 ）放冰箱冷藏20分钟后取出；期间可以制作橙皮丁，我用的是小果刨（如图这种）只取橙子金黄色的表皮，刨丝后切碎，放一旁待用。

2. 厨师机的搅拌桶里先放冷藏好的液体，再加入面粉、酵母、糖，开3档混合两分钟，成团后调5档揉5分钟至扩展阶段。

3. 加入椰子油和奶酪和橙皮丝，用手把它们包裹在面团里，3档混合两分钟，5档5分钟，6档1分钟，成功出手套膜~

4. 取出面团分为三份，擀面整形如图（我忘了拍过程图，大家可以参考下其他博主的方子，都记录的很好~）

5. 采用一发法，烤箱38℃发酵90分钟，发至八分满（下次试试九分满）

6. 烤箱预热，然后在烤箱内放一个小碗，装三分之一的水（这是我自己想的小方法，最后做成的吐司的确比我之前做的软一点，不知道有没有用，大家自行判断哈！）；预热好后上管160℃，下管165℃烤30分钟，然后上管120℃下管140℃烤8分钟（我的是带盖吐司盒哦！）

7. 出炉震一下，马上脱模侧躺晾凉，我大概等到手摸上去有余温的时候就密封装袋了，第二天起来真的好好吃哈，很软很润很韧性~

8. 好吃😋

9. ~~

10. 拉丝~

11. 香橙味的真的好好吃啊 下次还要做！