蒸烤箱/松松软软的甜吐司🍞

面粉与液体配比1:1.5，高液体配比，手揉难度巨高，慎入。我揉了大概1hr+但成品真的软到爆炸

用料  

蒸烤箱/松松软软的甜吐司🍞的做法  

1. 面粉过筛
   糖、鸡蛋、牛奶直接倒入搅拌

2. 搅成一坨就行好了，封保鲜膜放入冰箱3小时，让它好好学习怎么如何变成一个吐司

3. 拿出来还是会粘坨坨🙈🙈🙈手揉把它揉成一团不粘手的面团，大概1小时吧？😭只要不粘手，粗膜就出来啦
   （此时太想买个厨师机揉面团了，有推荐的吗）

4. 按照顺序分别放入面团揉匀
   盐—酵母—黄油

5. 切小块比较方便揉匀

6. 最终所有材料揉匀后，就会直接得到一个手套膜成品啦啦啦（忘记拍了😭）
   
   团成坨坨放入烤箱30度发酵1hr

7. 发酵好的面团是手指按下去不回弹

8. 平均分成3份 排气卷起 保鲜膜盖上 松弛15分钟
   

9. 松弛好后碾平再卷成坨坨 放入模具35度2Hr发酵至8分满

10. 我的烤箱下层温度总是高，所以烤箱下层150度上层170，30分钟出炉。
    
    车祸现场居然没发满………到底为啥我也不知道🤷‍♀️但是还是软软可爱的吐司🦆❤️

小贴士

1/ 我家是PZD蒸烤箱貌似还没看到同款，温度还是得看自己家烤箱的脾气，而且蒸烤箱密封性高，烘焙温度要比普通烤箱低30度

2/ 我烤箱的发酵温度只能选30—35—40，最后根据平时自己发酵的习惯来调整