北海道吐司🍞（松软香甜 易上手）

用料  

北海道吐司🍞（松软香甜 易上手）的做法  

1. 软化两部分黄油
   
   将中种材料全部混合，放入厨师机，搅拌成团

2. 成团后盖上保鲜膜，第一次发酵，发酵到3-4倍大
   

3. 发酵好的中种斯成小块

4. 将除了黄油的主面团材料加入，开始搅拌
   
   厨师机1档2分钟左右混合均匀，换3档，打10分钟左右

5. 加入软化后的黄油，3-4档打12分钟左右

6. 打到面团可以拉出结实的细膜

7. 照片少了两步
   
   打好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟，分成6等份，滚圆，再松弛20分钟。
   
   依次取出松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，自上而下卷起来，放进模具
   
   放进烤箱进行第二次发酵，烤箱发酵的话，底部放热水，38度，一小时左右

8. 发酵到9分满，取出热水盘和吐司，烤箱预热170度，40分钟

9. 进烤箱开始烤，到后20份那种注意上色，适时盖上锡纸

10. 出炉后迅速脱模，放在里面烤网上，晾凉后密封。

11. 撕开～松软香甜