圆鼓鼓的铜锣烧

此配方可以做手掌心大小的铜锣烧13枚～

用料  

圆鼓鼓的铜锣烧的做法  

1. 准备好所有的原料～

2. 四个鸡蛋去壳打散

3. 加入玉米油搅拌均匀

4. 逐一加入牛奶、蜂蜜、糖粉、低筋面粉、泡打粉

5. 所有的材料混合搅拌至无大颗粒

6. 过筛两次，静置30分钟

7. 在面糊静置的期间加热豆沙馅                  （我这个豆沙馅是冰箱拿出来的，如果是直接买市售的豆沙可以不用二次加工啦～）

8. 面糊静置30分钟左右，可以看到面糊表面会有很多小泡泡，这时候就可以预热不粘锅准备煎制咯～

9. 不粘锅中小火预热，加一勺面糊，待成型的面块表面出现大气泡就可以翻面（不粘锅全程不额外加油，第一面大概煎3分钟）～

10. 翻面之后只需要再等待30秒左右就可以盛出～

11. 稍微晾凉后粗糙那面夹豆沙馅，可以食用啦～

12. 密封保存，尽快食用，隔夜的铜锣烧会变硬，微波炉加热30秒又是香香软软的～

13. 单个独立包装～

小贴士

1.图中豆沙馅是广州酒家的低糖红豆沙；
2.面糊第一面在煎制的时候不要移动面糊位置；
3.蜂蜜不可以替换或减少，加了蜂蜜的铜锣烧煎出来色泽更加金黄；
4.不建议再减糖噢：
5.煎面糊不需要额外加油，所以一定要选不粘锅！