客家紫苏猪脚(马小坏版)
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
用料
猪蹄 | 1只 |
紫苏 | 一把 |
姜粒 | 适量 |
料酒 | 少许 |
蒜蓉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
老抽 | 少许 |
白糖 | 一勺 |
油 | 少许 |
客家紫苏猪脚(马小坏版)的做法
猪脚切块洗净,紫苏切碎
猪脚冷水下锅焯水,再加入两片姜、料酒,焯好后捞出
锅里不放油把猪脚煸香,后加油煸成金黄色铲出
腌制:把一部分紫苏加到猪脚里再加入姜粒、蒜蓉、3勺生抽、半勺盐、少许老抽、一勺白糖,捉均匀后腌制半小时
电饭锅内胆放少许油,倒入腌制好的猪脚,按下煮饭键,出锅前加入少许紫苏翻拌均匀
小贴士
猪脚要先加入所有的配料腌制最少半个小时,喜欢吃绵软的可以在多焗15分钟。
用电饭锅焗的过程中要翻动几次,保证每一块猪脚都吸收到酱汁。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新