红烧鼓眼鱼

130907，第一次买“鼓眼鱼”，小小的那种。自创了红烧的方法，味道很不错呢~

用料  

红烧鼓眼鱼的做法  

1. 鼓眼鱼洗净。切少许姜丝和蒜丝。

2. 锅内入油，放入姜丝和蒜丝爆锅，然后放入鼓眼鱼稍稍的煎一下。加入生抽、老抽和白糖翻炒几下，然后加入适量的水。

3. 大火烧开后，再中小火烧10-15分钟，过程中加适量盐。

4. 时间到了，盛盘即可。

小贴士

因为已经加了生抽和老抽，所以盐加少许即可。