仿炭火烤鱼烤箱版
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通常都是去烧烤店吃炭火烤的香鱼(我们这里管没有鳞片的鱼叫做香鱼)但是家里没有炭火所有准备做一个烤箱版的,味道也很好!
用料
花椒 | 一把 |
盐 | 适量或4小勺 |
葱 | 1根 |
料酒 | 一大勺 |
姜 | 多切几片 |
生抽 | 适量 |
烧烤料(串料) | 均匀撒 |
香鱼 | 一条 |
仿炭火烤鱼烤箱版的做法
1.将收拾好的鱼身上切花刀,之后从肚子开始劈开,平铺。
2.将鱼平铺放在容器里,倒入料酒,均匀正反面都抹上盐,倒入生抽,涂抹开,姜切片塞入鱼切口里面,葱切段也塞到里面,花椒撒进去开始研制30—40分钟.3. 过30分钟后,取出鱼切口里面的姜和葱还有花椒粒,将烤盘铺上锡纸,把鱼平铺在锡纸上,刷一层油。
4.烤箱预热220度设置上下管220度10分钟,10分钟后,再给鱼刷一遍油,之后在设置15分钟,烤了5分钟左右的时候,把鱼拿出撒上烧烤料,推进去接着烤,10分钟后,就可以出炉了!
小贴士
也可以使用烤网,但是烤网下要用烤盘接一下,会滴水或者油!
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