高压锅炖鸡汤

洗手作羹汤的第一道汤。包括准备时间，约50分钟即可完成。高压锅的优势就是高效！整体比较淡口，主要想突出鸡的鲜味。

用料  

高压锅炖鸡汤的做法  

1. 准备葱姜和香菇、大枣

2. 鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。

3. 将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。选择高压锅鸡鸭模式。

4. 完成，出锅前尝咸淡，加胡椒粉，盐，和青葱。

5. 完成！