高压锅鸡爪

用料  

高压锅鸡爪的做法  

1. 鸡爪冷水下锅焯水，加两片姜，加一勺料酒。水开一分钟捞出，冲净

2. 鸡爪放入高压锅，加一小碗水。加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点盐，两片姜，两个八角，一小块桂平，两片香叶。大火上汽转小火5分钟，关火焖一下。

3. 土豆切块，放入高压锅，放一点红糖。关火继续上气压两分钟。

4. 开盖，大火收汁。