炖土鸡(高压锅整只炖)
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网上购买的三年以上土母鸡,参考韩国吃播网红做法,简单易学,软烂香浓,色香味美,营养丰富,拌饭下酒都适宜。
用料
土鸡 | 1只 |
姜 | 若干片 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 适量 |
花椒 | 若干粒 |
白胡椒 | 少许 |
薏米仁 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
香叶 | 若干片(根据个人喜好) |
盐 | 适量 |
春笋 | 若干 |
豆腐皮 | 若干张 |
老抽 | 适量 |
炖土鸡(高压锅整只炖)的做法
准备好调料,也可以加入糯米或其它杂粮,饭菜一锅都解决了。
凉水整只焯水,放点料酒和姜。
放入所有材料,除了盐和豆腐皮。
高压锅解压后放入盐和卷好的豆腐皮。
放个普通锅盖,煲汤模式炖30分钟左右,可以根据喜好补充点老抽上色。
关火前放入葱和香菜提味。
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