6寸芒果蛋糕(电压力锅版)

「步骤小记录」

用料  

6寸芒果蛋糕(电压力锅版)的做法  

1. 准备好食材,蛋黄蛋清分离,芒果切丁(尽量切小一点)

2. 蛋黄+大概10g砂糖+油+盐,混合均匀

3. 再加入芒果丁翻拌均匀

4. 蛋白加几滴醋,分三次加入剩余的糖,打发至提起打蛋器有小尖角

5. 把拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内

6. 翻拌均匀

7. 筛入面粉,翻拌一下后电压力锅开保温预热(锅内要干燥没有水分)

8. 翻拌均匀后倒入模具, 在台面上轻轻震一下,用刮刀平整一下表面

9. 入锅蛋糕键45分钟,时间到了立刻开锅(掀锅盖时要小心拿好以防有水蒸气滴到蛋糕表面)

10. 出锅在台面震两下排气然后马上倒扣晾凉

11. 晾凉后脱模