电压力锅版巧克力蛋糕

电压力锅版！终于我也有低筋粉了！不喜欢牛奶所以是个无牛奶和淡奶油版的巧克力蛋糕！

用料  

电压力锅版巧克力蛋糕的做法  

1. 除了糖以外的全部材料

2. 黑巧克力切碎些，加入黄油，入微波炉，大约3～4分钟

3. 等的同时，准备分离鸡蛋（还是一样，注意容器无油无水！蛋清里千万别混蛋黄！！！）

4. 蛋黄中先加入15g白砂糖，拌匀

5. 此时巧克力和黄油微好了，先搅拌下，旁边稍凉下

6. 凉的同时就先准备蛋清，把剩余量的白砂糖分三次加入，打蛋器高速挡打至干性发泡（2分钟搞定！和之前一次15分钟相比太快了好么！！！所以蛋清里千万别混蛋黄！！！）

7. 巧克力黄油不要凉过头，即可加入蛋黄液拌匀

8. 加可可粉和低筋粉（没有准备筛子所以略过了筛粉这个动作，因为也可能就是导致接下去的面糊很难搅匀的原因）

9. 蛋白打发物分三次加入，不要画圈，仍然要搅匀

10. 锅壁涂油

11. 倒入蛋糕糊

12. 选标准蛋糕档

13. 锵锵锵！

14. 捞出，有点小黑暗

15. 侧面

16. 切面才是关键！

17. 看起来还行哈哈哈！

18. 来，添加餐具以进一步提升颜值！

19. 当然，最关键的还是光线！这样子看起来很清楚颗吧！！！

小贴士

低筋粉！一定要用低筋粉！或者全部用可可粉！否则蛋糕会很硬实！这次的黑巧克力味道很浓郁（废话），蛋糕体表面偏脆，体不紧实，不错😍😍😍