甜而不腻杂粮糕

学会自己做杂粮糕，再也不用去早餐店买杂粮糕吃了。

用料  

甜而不腻杂粮糕的做法  

1. 红豆和燕麦提前浸泡8小时，放压力锅煮熟。

2. 小米提前浸泡后蒸熟。

3. 将500克水加入马蹄粉搅拌均匀，马蹄浆过筛备用。

4. 将冰片糖加入500克水用小火煮融化后开中火将糖水煮开后关火。

5. 趁糖水煮开后立马将一勺马蹄浆倒入糖水快速搅拌均匀，再把糖水倒入马蹄浆快速搅拌均匀。

6. 将1/3马蹄糖浆倒入熟小米搅拌均匀。

7. 再把剩下的马蹄糖浆倒入杂粮搅拌均匀。

8. 用大盘先倒入1/2小米浆上锅蒸凝固，再倒入杂粮浆蒸10分钟至凝固，最后再倒入剩下的1/2小米浆继续蒸至凝固后再多蒸15分钟。

9. 蒸好放凉后放入冰箱冷藏2小时再脱模。

10. 切块，开吃！

小贴士

蒸盘需抹一点油再倒入马蹄浆蒸好脱模。
如果喜欢吃很甜的可根据喜好加。